A nivel mundial, el consumo de carne va en ascenso cada dÃa que pasa. Al realizar las compras no dudamos en incluir diferentes tipos de carne como lo son la carne de vaca, de pollo, de cerdo, entre otras.
¿Pero nos hemos preguntado alguna vez qué efecto tiene, no solo en nosotros, sino a nivel mundial el consumo de carne?
En primer lugar, debemos saber que la producción de carne es la industria más contaminante en todo el mundo, sobrepasando la industria de autos y la producción nuclear.
Esto, se debe a que las vacas, por ejemplo, producen un gas llamado metano el cual al ser liberado contamina el aire.
Además, no hay que dejar de lado los procedimientos que sigue dicha industria tan solo para que tengamos un trozo de carne en nuestra mesa.
Por ejemplo, el procedimiento que se utiliza en la mayorÃa de los pà ises para matar los animales que consumimos, son sumamente dolorosos y en extremo crueles. Sin olvidar las condiciones en las cuales viven estos animales en el corto tiempo de vida que tienen antes de ser masacrados.
Ahora bien, el consumo de carne no solo causa un daño en el ambiente y en los animales que consumimos, sino que provoca daños en nuestra salud.
En particular, el consumo de carne, especialmente las carnes rojas y procesadas, están ligadas al desarrollo de algunos tipos de cáncer. Además, al ingerir dicho alimento ingerimos también las toxinas que este contiene y con ello ponemos en riesgo la salud y el funcionamiento de nuestros órganos.
Ahora que ya estamos enterados de algunos de los efectos que tiene el consumo de carne, es fundamental que reflexionemos acerca de si es realmente adecuado o correcto que sigamos consumiendo carne. Y por último, que consideremos sustituir este alimento por otros que sean más saludables y amigables con el medio ambiente, con los animales y con nuestra salud. |
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