La forma de alimentación y estilo de vida llamado vegetarianismo, ha tomado gran fuerza a nivel mundial en los últimos años. Vemos que incluso en las grandes cadenas de restaurantes de comida rápida se están incluyendo opciones para quienes, por distintas razones, evitan consumir carne.
Si últimamente te sientes atraÃdo por iniciar una dieta vegetariana pero no sabes cómo hacerlo o tienes temores al respecto, este artÃculo es para ti.
El dÃa de hoy quisimos adentrarnos en una serie de recomendaciones para quienes están por implementar este gran y beneficioso cambio en su vida. - Analiza y reflexiona bien ¿por qué quieres ser vegetariano? Actualmente el vegetarianismo se ha convertido en una moda para muchos, por lo cual es importante saber si lo haremos porque es tendencia o por razones de mayor profundidad y peso. Entre mayor peso tengan tus motivos, más fácil será el proceso de dejar la carne.
- El paso hacia el vegetarianismo es un proceso gradual. Si toda nuestra vida hemos estado acostumbrados a ingerir carne, lo más adecuado es realizar un cambio lento. Verás que con el paso del tiempo el cuerpo mismo irá señalando cuál es el siguiente paso.
- Inicia eliminando de tu dieta las carnes con mayores toxinas. Es decir, las carnes rojas como res y cerdo, incluidos los embutidos y demás carnes procesadas. AsÃ, será más fácil después dejar de consumir las carnes más livianas como pollo, pavo, pescado, mariscos, etc.
- Nunca elimines alimentos de tu dieta, que aporten valor nutricional, sin sustituirlos. En el caso de las carnes nuestra mayor precaución debe estar en seguir consumiendo proteina. Por lo cual sustitúyela con alimentos como soya, tofu, espinacas, brócoli, avena, granos y pastas integrales, garbanzos, frijoles, semillas y frutos secos, entre muchos otros.
- Finalmente, si en el proceso sientes que no puedes continuar o que el vegetarianismo no es para ti, recuerda todos los beneficios que trae no sólo para nuestra salud y bienestar sino para el de otros seres vivos y el medio ambiente en general. Tu cuerpo y la naturaleza entera lo agradecerán.
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